Une fois par an, tous les opérateurs de la filière biologique (de la production à la transformation) sont soumis aux contrôles réalisés par des organismes indépendants afin de vérifier que les règles de production biologique sont bien respectées..
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Vous êtes ici : Tout savoir sur... > Le bio
 Un agriculteur qui souhaite évoluer vers une production biologique, doit respecter un délai de reconversion de ses terres avant de pouvoir les cultiver et commercialiser des produits biologiques. Ce délai permet au sol de se renouveler naturellement. Ainsi, une parcelle de vigne ne peut être reconvertie qu'au bout de 3 ans et une parcelle de céréales qu'au bout de 2 ans. L’Agriculture bio repose sur des principes naturels :  Le
choix et la rotation des cultures sur les parcelles permet de maintenir
équilibre biologique.Le sol
est entretenu par l'apport de fumier; de compost ….Prévenir
plutôt que guérir par des traitements issus de produits
naturels : espèces naturellementrésistantes, association de cultures répulsives, lutte intégrée en utilisant des insectes qui mangent les parasites… |
