Au delà de l’alimentation, le bio est aussi un état d’esprit citoyen, une façon de vivre en harmonie avec le fonctionnement de la nature et dans son plus grand respect.
A l’heure où les bilans écologiques font état de déséquilibre naturels croissants (déforestation, pollution,…) le respect de l’environnement au quotidien passe par des façons de vivre et de consommer « citoyen ». Le recyclage s’installe ainsi dans les mœurs des consommateurs.
Dans le même esprit, c’est ainsi que le commerce éthique se développe prônant le respect de conditions de travail minimales.