Manger n’est pas seulement un acte quotidien pour se nourrir mais c’est aussi une philosophie qui harmonise les textures et les saveurs.
A chaque province ses spécialités, à chaque ville son plat favori. L’invitation au repas répond à des règles très précises de savoir vivre :

• L'invité d'honneur se trouve en face du maître de maison qui est placé le dos à la porte.
• Les femmes mariées s'assoient à la droite de leur mari.
• L'invité d'honneur se voit toujours proposer les morceaux de choix.

Aumonières