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Le chevreau est encore une
viande d'exception. C'est une viande originale en terme de
goût et de saveur. Une " valeur
ajoutée " non négligeable sur l'étal
d'un boucher ou sur une carte de restaurateur.
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La gamme se compose de pièces entières
et de découpes qui facilitent ainsi
la gestion des matières premières en fonction
des recettes choisies et de la taille de votre commerce ou de votre
restaurant.
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Dans le cadre des fêtes de Noël ou de Pâques,
vous trouverez dans la viande de chevreau, l'ingrédient idéal
pour valoriser votre rayon et votre savoir faire ou pour
animer votre carte.
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