Ganzes Kaninchen mit Qualitätszertifikat

Geschmackvoll, schnell und leicht zu zubereiten, verfügt Kaninchenfleisch auch über viele ernährungsphysiologische Qualitäten, die aus ihm ein Diätfleisch machen. Mit weniger als 10% Fettanteil ist das Fleisch vom Kaninchen sehr mager.

Nährwert von 100g Kaninchenfleisch :

	Eiweiß: 21g
	Kohlenhydrate: 0,8g
	Fette: 6,25g davon

• mehrfach ungesättigt: 2,34g
• einfach ungesättigt: 1,45g
• gesättigt: 2,41g

Kaninchenfleisch ist reich an :
	Phosphor: 220 mg / 100 g d.h. 27,5% des empfohlenen Tagesbedarfs
	Vitamin PP: 8,6 mg / 100g d.h. 47,7% des empfohlenen Tagesbedarfs
	Vitamin B6: 0,5 mg/100g d.h. 25% des empfohlenen Tagesbedarfs
	Vitamin B12: 10 µg / 100g d.h. 1000% des empfohlenen Tagesbedarfs

 

Das Kaninchen wird von Ernährungswissenschaftlern empfohlen, da es reich an Omega 3 ist. Es hat einen niedrigen Cholesteringehalt (ungefähr 50 mg/ 100g Fleisch) und weniger als z.B.:

	Rind: ca. 130 mg/100g
	Schwein: ca. 105 mg/100g
	Huhn: ca. 90 mg/100g