Export - viande de chevreau

Implanté dans une région de tradition d’élevage, LOEUL & PIRIOT est le Leader Européen sur le marché de la viande de chevreau grâce à un savoir faire confirmé par  des années d’expériences en matière de découpe et de transformation. Grâce à un outil industriel flexible et à une offre large, LOEUL & PIRIOT a su s’adapter tant aux goûts des consommateurs qu’aux contraintes réglementaires des différents marchés à l’export.

Par ailleurs, LOEUL & PIRIOT s’appuie sur les compétences de partenaires reconnus qui assurent des livraisons dans les meilleurs délais tout en respectant l’intégrité de la viande.

Le chevreau une viande de qualité et de tradition

LOEUL & PIRIOT commercialise des chevreaux de lait nés, élevés et transformés en France.

Tous les chevreaux commercialisés par LOEUL & PIRIOT sont nourris au lait. Cette alimentation apporte tendreté et saveur à la viande.

Par ailleurs, LOEUL & PIRIOT garantit une viande de qualité respectant les spécifications des cahiers des charges client.

De la pièce entière à la découpe

LOEUL & PIRIOT propose à l’export une gamme complète de pièces entières et de découpes de chevreau sous diverses présentations et de multiples conditionnements.

Une viande pleine de qualité

Qualités organoleptiques

Le chevreau est une viande d’exception, raffinée qui permet de varier les saveurs.

Cette viande qui doit être consommée jeune pour que l’on puisse savourer la délicatesse de sa chair rosée, est facile à cuisiner. Très tendre, goûteuse et moelleuse, la viande de chevreau se prête à de nombreuses recettes et à divers modes de cuisson. Elle doit être cuite juste à point.

Qualités nutritionnelles

• très bon apport protéinique
• pauvre en matières grasses