Une gamme prête à l'emploi à disposition.

Pour les gastronomes pressés ou... organisés,  LŒUL et PIRIOT s'engage depuis plus de 25 ans à garantir des produits surgelés de premier choix afin de préserver les qualités gustatives et nutritionnelles de la viande de lapin.

Des emballages innovants

Simple et pratique, la gamme de lapin LŒUL et PIRIOT surgelée s’adapte totalement aux modes de vie actuels grâce à des emballages fonctionnels :

• Ouverture facile de type zip,
• Sachet refermable à volonté pour une consommation en plusieurs temps,
• Contenu visible à l'achat, 
• Conservation optimale des produits.

Des idées recettes de lapin

LŒUL et PIRIOT propose sur chaque produit une idée recette de lapin simple et rapide adaptée à chaque morceau. Les recettes s’adressent aussi bien aux cuisiniers avertis qui recherchent de nouvelles idées de recette de lapin qu’aux néophytes qui veulent s’initier à cuisiner du lapin.

Qu’est ce que la surgélation ?

La surgélation est une technologie de pointe consistant en une descente en température forte et rapide des produits. Il s’agit d’une congélation ultra-rapide. L’aliment est amené à une température à cœur de - 18°C. Cela permet une cristallisation très fine des molécules d’eau constituant les aliments. Ce procédé permet de conserver toutes les qualités gustatives et nutritionnelles des produits. La surgélation permet également une conservation longue. Lors de la décongélation, l’exsudat est faible.

Quelques conseils

En magasin, ordonner vos achats.
Acheter vos produits surgelés en dernier et ranger les immédiatement dans un  sac isotherme.
Il est conseillé de rentrer directement chez soi après avoir fait ses courses.
Dès votre retour, placez rapidement les produits surgelés dans votre congélateur et vérifiez que la température de celui-ci ne soit pas supérieure à –18°C.
Bien lire l’emballage. Vous y trouverez :

• La date limite d’utilisation optimale ou DLUO exprimée par la mention suivante : « à consommer de préférence avant le ».
• Ainsi que de précieux conseils pour décongeler votre produit :
  - Au réfrigérateur : laissez décongeler les morceaux de lapin hors de leur emballage pendant 12 heures. Puis utiliser les ensuite comme un produit frais.
  - Au four à micro-ondes : sortez les morceaux de lapin de l’emballage et placez-les dans un plat adapté. Faites décongeler les morceaux 15 min à puissance maximale en prenant soin de les retourner à mi-décongélation.
  Veiller à ne jamais recongeler un  produit décongelé !