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recettes de lapin

Lapin au paprika et ses concombres à la crème

Préparation

0h05

Cuisson

0h15

mode de cuisson
nombre de personnes

Type de recette

Originales

2 toques
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recette réalisée avec le produit :

Lapin à griller au paprika (épaules et demi-côtes)

Lapin à griller au paprika (épaules et demi-côtes)
recette proposée par

LŒUL et PIRIOT

ingrédients

  • 2 concombres
  • jus d'1 citron
  • 2 cuil. à soupe de crème fraîche
  • 1 yaourt
  • 2 petits fromages frais

Préparation

Faites cuire les morceaux de lapin au barbecue sur la grille préalablement huilée pendant 15 min. Retournez les morceaux à mi-cuisson.

Pendant ce temps, découpez 2 concombres en lanières dans un saladier de service. 
Préparez la crème de la manière suivante : dans un bol, fouettez 1 cuil. à soupe d'huile d’olive, le jus d'1 citron, 2 cuil. à soupe de crème fraîche, 1 yaourt, du sel et du poivre.
Ensuite, arrosez les concombres de cette sauce et ajoutez 2 petits fromages frais coupés en dés.
Vous pouvez décorez votre plat de feuilles de menthe.

Servez avec un Côtes de Brouilly.

recette lapinVous pouvez également faire cuire les morceaux de lapin au four traditionnel 20 min. environ (Th. 7 / 210°C) en terminant la cuisson en postion grill.

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