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recettes de lapin

Filets de lapin au caramel et gingembre

Préparation

0h05

Cuisson

0h10

mode de cuisson
nombre de personnes

Type de recette

Exotiques

2 toques
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recette réalisée avec le produit :

Filets et / ou escalopes de lapin

Filets et / ou escalopes de lapin
recette proposée par

LŒUL et PIRIOT

ingrédients

  • 1 morceau de gingembre
  • 3 cuil. à soupe de miel
  • 1/2 citron
accompagnement de la recette de lapin

Vous pouvez accompagner ce plat d'asperges vertes blanchies 3 min. dans l'eau bouillante et poêlées 5 min. dans le beurre salé.

accompagnement de la recette de lapin : légume, riz, pomme de terre...

Préparation

Faites fondre 1 grosse noix de beurre salé dans une poêle et faites cuire les filets de lapin environ 10 min. Salez et poivrez en fin de cuisson.

Pendant ce temps, épluchez et découpez en tranches fines 1 morceau de gingembre.

Dans une casserole, faites cuire 1 à 2 min. le gingembre, 3 cuil. à soupe de miel et le jus d' 1/2 citron. Quand le miel commence à caraméliser, ajoutez 1 grosse noix de beurre salé.

Servez la sauce sur les filets de lapin puis poivrez.

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