Lapin à griller aux herbes de provence mariné au citron et paprika
Préparation
0h10
Cuisson
0h15
Type de recette
Traditionnelles
Lapin à griller aux herbes de Provence (demi-avants)
LŒUL et PIRIOT
ingrédients
- 1 branche de thym
- 1/2 citron
- 1 cuil. à café de paprika
Vous pouvez accompagner ce plat d’une salade verte agrémentée de dés de fromage.
Préparation
Pour gagner en temps et en saveurs, nous vous conseillons de faire mariner les morceaux de lapin la veille de la cuisson, en réservant votre préparation au réfrigérateur.
Dans un plat, une heure avant la cuisson, badigeonnez les morceaux de lapin avec une marinade composée de thym effeuillé, de 3 cuil. à soupe d’huile d’olive, du jus d’1/2 citron, d’1 cuil. à café de paprika, de sel et de poivre puis laissez mariner. Déposez les morceaux de lapin sur la grille du barbecue préalablement huilée et faites cuire pendant 15 min. en les retournant régulièrement et en les saupoudrant d’herbes de Provence (sachet joint). La cuisson du lapin peut aussi être réalisée au four pendant 20 min. (Th. 7 / 210°C) préalablement préchauffé. Quatre minutes avant la fin de la cuisson mettez le four en position gril.
Servir avec d’un Cahors rouge.
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